食品加工業界では、ステンレス鋼シート 優れた物理的および化学的特性により、機器と電化製品の製造に広く使用されています。ステンレス鋼プレートの要件には、主に次の側面が含まれています。
腐食抵抗：食品加工環境はしばしば酸、アルカリ、塩、水分などの物質にさらされているため、ステンレス鋼のシートは錆や腐食を防ぐために良好な腐食抵抗を持たなければなりません。 304や316のステンレス鋼などの一般的に使用されるステンレス鋼の材料は、耐食性が高い環境に適した強い腐食抵抗、特に316ステンレス鋼です。
衛生：食品加工には、高レベルの衛生基準が必要です。の表面ステンレス鋼シート食物の残留物や細菌の成長を避けるために、亀裂、バリ、死んだコーナーのない平らで滑らかでなければなりません。表面は通常、細菌の接着を減らし、洗浄と消毒を促進するために磨かれ、鏡が刻まれています。
抗酸化：食品加工は高温と酸素の影響を受ける可能性があるため、ステンレス鋼シートには、製品の汚染または影響を及ぼさない酸化反応を避けるために、優れた抗酸化特性が必要です。
機械的強度と耐熱性：食品加工産業の機器は、高温、低温、または圧力で機能することが多いため、ステンレス鋼のシートは、処理中に変形または損傷を受けないように、良好な機械的強度、引張強度、耐熱性を持つ必要があります。
有害物質はありません：食品加工中に接触している材料は食品の安全基準を満たす必要があり、重金属、鉛、カドミウムなどの有害な物質を含んではなりません。したがって、の組成ステンレス鋼シート国または地域の食品安全規制に準拠する必要があります。
処理と形成が簡単：食品加工装置は通常、特定のニーズに応じてカスタマイズする必要があるため、ステンレス鋼シートは優れた処理パフォーマンスを持つ必要があり、切断、溶接、スタンピングなどのプロセスを通じて形成でき、亀裂や表面欠陥を発生しやすくしません。
耐摩耗性：一部の食品加工プロセスでは、機器はしばしば硬い物体と接触したり、摩擦操作を実行する可能性があるため、ステンレス鋼シートにもサービスの寿命を延ばすために一定の耐摩耗性が必要です。
アンチフーリング：ステンレス鋼の表面には、洗浄と維持を促進するために強力なアンチフーリング特性があり、油、不純物などの物質の蓄積を避ける必要があります。
基準と認定の遵守：多くの国および地域では、FDA（米国食品医薬品局）認定、LFGB（ドイツ食品コード）認定など、関連する食品安全基準と認定を遵守する必要があります。
要するに、食品加工業界の要件ステンレス鋼シート耐食性、衛生、機械的強度、簡単な処理を組み合わせて、処理プロセスの安全性、衛生、効率を確保します。
